A indústria de alimentos e bebidas está passando por uma revolução impulsionada pela digitalização, com o objetivo de otimizar processos, promover a sustentabilidade e aumentar a integração. A parceria entre a Siemens e a Greylogix demonstra o potencial da Indústria 4.0, através da criação da Grey Beer, uma microcervejaria modelo totalmente digitalizada. O projeto ilustra como a tecnologia pode ser aplicada em empresas de todos os tamanhos, desde a automação e o controle de qualidade até simulações virtuais e monitoramento em tempo real.
De acordo com Diego Cadete, head da vertical de Alimentos e Bebidas da Siemens, o objetivo principal é demonstrar a viabilidade da digitalização completa do ciclo produtivo, mesmo em operações de menor escala. Ele destaca que tecnologias como gêmeos digitais, sensores inteligentes e softwares de automação permitem a visualização e otimização de toda a linha de produção antes mesmo de sua implementação física. A utilização do digital twin possibilita a antecipação de gargalos, a redução de desperdícios e o ajuste de parâmetros sem interrupções no processo produtivo.
A Siemens tem expandido seu portfólio de soluções para o setor, conectando equipamentos industriais a sistemas de gestão. Cadete enfatiza o compromisso da empresa em fornecer aos clientes as ferramentas necessárias para tomar decisões baseadas em dados, visando a eficiência energética e a rastreabilidade em toda a cadeia de valor.
Renato Leal, sócio-fundador da Greylogix, acredita que o projeto vai além da demonstração tecnológica, servindo também como uma ferramenta de aprendizado prático. A Grey Beer é apresentada como uma vitrine da Indústria 4.0, mostrando que a digitalização representa um investimento que impulsiona a produtividade, diminui o desperdício e eleva a qualidade do produto final.
A colaboração entre as duas empresas reforça a tendência de democratização da tecnologia industrial. A automação avançada, antes restrita a grandes empresas, está se tornando acessível a pequenas e médias fábricas. Cadete conclui que o futuro do setor de alimentos e bebidas está intrinsecamente ligado à integração digital, e que a parceria entre a Siemens e a Greylogix está contribuindo para impulsionar essa transformação.
Fonte: forbes.com.br
