No Dia Internacional do Queijo, celebrado nesta terça-feira (20), o Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional (MIDR) destaca a importância da cadeia produtiva do leite e seus derivados para o desenvolvimento regional, com ênfase na Rota do Leite, coordenada pela Secretaria Nacional de Desenvolvimento Regional e Territorial (SDR).

A iniciativa visa à estruturação produtiva, fortalecimento da governança e ampliação do acesso a mercados, especialmente para pequenos produtores rurais. Presente em 122 municípios nos polos do Centro-Oeste, Sul e Nordeste, incluindo o Sertão Central e o Vale do Jaguaribe no Ceará – conhecido pela tradição no queijo coalho –, a Rota do Leite promove ações integradas de capacitação, implementação de unidades agroindustriais e desenvolvimento de tecnologias adaptadas às realidades locais.

Os investimentos superam R$ 19 milhões, realizados em parcerias com instituições como a Embrapa, institutos federais, universidades e governos estaduais. Para a produtora cearense Daniela Melo, que há mais de uma década atua na produção artesanal de queijo coalho e integra a rota no estado, o programa tem sido essencial. “A Rota do Leite abriu portas para quem vive da produção artesanal. Hoje temos mais orientação técnica, melhoria no manejo e condições de pensar em novos mercados, sem perder a identidade do nosso queijo coalho, que é tradição do Ceará”, afirma ela.

Segundo o secretário nacional de Desenvolvimento Regional e Territorial do MIDR, Daniel Fortunato, a estratégia alinha-se ao potencial econômico e social da cadeia láctea brasileira. “O leite e seus derivados, como o queijo, têm papel estratégico no desenvolvimento regional porque geram renda, emprego e fixam o produtor no território. A Rota do Leite é uma política estruturante que integra inovação, sustentabilidade e inclusão produtiva, fortalecendo economias locais e reduzindo desigualdades regionais”, declara.

O Brasil figura entre os maiores produtores mundiais de leite, com uma produção anual superior a 34 bilhões de litros, em grande parte oriunda da agricultura familiar. Produtos como o queijo coalho, consumido amplamente no Nordeste, representam patrimônio cultural e oportunidade de geração de valor e inserção em mercados.

Ao celebrar a data, o MIDR reafirma seu compromisso com políticas públicas que impulsionam cadeias produtivas estratégicas, promovem o desenvolvimento territorial e valorizam saberes tradicionais, conectando produção local, inovação e crescimento sustentável.

Com informações do Governo Federal