Os 18 restaurantes comunitários em funcionamento no Distrito Federal servirão, nesta quinta-feira (23), um cardápio especial em comemoração ao aniversário de Brasília, ao custo de R$ 1. A Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), responsável pelas unidades, também realizará uma ação de educação alimentar e nutricional (EAN) no dia, destacando a diversidade da região.
Cardápio especial nos restaurantes comunitários
A proposta é oferecer uma refeição saborosa e diferente aos frequentadores que fazem parte da história da cidade. O menu foi pensado para refletir a diversidade cultural e as influências de diferentes estados presentes em Brasília.
Itens da refeição comemorativa
- Prato principal: Frango assado ao molho de açafrão
- Acompanhamentos: Arroz biro-biro (com batata palha e bacon), feijão preto ou carioca, farofa de quiabo e salada tropical
- Sobremesa: Curau com canela
- Bebida: Suco de uva
“O cardápio foi pensado com base em preparações típicas associadas à cultura de Brasília, que refletem a diversidade e influências de diferentes estados. Pratos como frango ao molho com quiabo e o curau com canela remetem a essa identidade cultural nesta data comemorativa”, explica a nutricionista da Sedes, Juliana Almeida.
Ação de educação alimentar
A ação de EAN terá como tema as feiras territoriais de Brasília, que fazem parte da cultura local. A iniciativa busca valorizar os agricultores familiares do DF e incentivar o consumo de alimentos naturais e saudáveis. Os restaurantes terão murais informativos com banners e os participantes levarão um brinde simbólico.
Celebração da diversidade gastronômica
A secretária-adjunta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo, destaca a ideia de trazer um cardápio especial de acordo com as datas festivas e culturais da cidade. “Estamos sempre trazendo cardápios que conversem com os hábitos e culturas locais. Recentemente, tivemos um cardápio com peixe na Sexta-feira Santa. Agora, com este cardápio especial, pretendemos celebrar o aniversário de Brasília homenageando nossa diversidade gastronômica e dos povos que formam nossa cidade”, destacou a gestora.
*Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
